APÉRITIF Digestif COCKTAIL

APÉRITIF  DIGESTIF   COCKTAIL

Welcome to the roaring 20s

BIENVENUe AUX ANNÉES 20 RUGISSANTES

Welcome to the roaring 20s

BIENVENUE AUX ANNÉES 20 RUGISSANTES

01

Soleia

Une liqueur d’orange festive au goût naturel de fruit, de première qualité et sans traitement. La qualité gustative relève d’une dominante d’orange amère, où le goût naturel du fruit prime, tout en étant puissant, sucré et agrémenté d’une pointe d’acidité.

Elle se boit frappée, seule en digestif ou allongée d’un trait d’eau gazeuse, en boisson longue rafraichissante. Elle se conserve au froid, de préférence au congélateur. Ainsi le verre givre, une fois rempli, offrant une belle présentation en plus d’une expérience gustative épicurienne.

 

La boisson est élaborée par macération d’oranges issues du bigaradier. Une préparation immédiate après cueillette assure une infusion totale de la saveur et de la fraîcheur du fruit. Les seuls ingrédients ajoutés sont le sucre et l’eau. La boisson finie titre 36.5 °.

Dégustation

La Promenade

Apéritif no. 1

La Promenade

Remuer vigoureusement dans un shaker rempli de glaçons, 5cl de Soleia et une branche de romarin frais. Verser dans un verre à cocktail et rallonger de 100 cl d’eau gazeuse à grosses bulles de type Perrier. Garniture, un brin de romarain frais. Délecter la dominance de l’orange amère où le goût naturel du fruit prime, tout en étant puissant, sucré et agrémenté d’une pointe ’acidité avec ce léger parfum de romarin en fond. To die for…

Apéritif, La Niçoise

Apéritif no. 2

La Niçoise

5 cl Soleia, 25 cl de bière artisanale du type « La Brasserie du Comté ». Se boit à gorge déployée…

Cocktail no. 1

Le Canon de Midi

Préparer dans un shaker rempli de glaçons, un verre de Soleia avec le jus d'une orange pressée. Verser dans un grand verre sur glaçons et rallonger d'eau gazeuse. Servir avec une rondelle d'orange et d'une feuille de menthe. Divin!

Cocktail no. 2

Baie des Anges

Préparer dans un shaker rempli de glaçons, un verre de Soleia et 1 verre de jus d’orange frais. Verser dans un verre à cocktail sur glaçons et rallonger de champagne. Servir avec une rondelle d'orange et d'une feuille de menthe

Cocktail No. 3

Saleya

Préparer dans un shaker repli de glaçons, un verre de Soleia et 2 verres de jus d’orange frais. Verser dans un verre à cocktail sur glaçons. Servir avec une rondelle d'orange et d'une feuille de menthe

Cocktail No. 4

Le Peyrusse

Préparer dans un shaker repli de glaçons, un verre de Soleia et 1 verre de lait d'amande. Rajouter 1 cuillère à café de cacao en poudre et 2 rondelles de gingembre finement hachées. Remuer vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail sur glaçons. Servir avec une rondelle d'orange. Et vous voilà prêt pour aller jusqu'au bout de la nuit...


Cocktail No. 5

Nice Tea

Préparer dans un shaker rempli de glaçons, 4 cl de Soleia, 4cl de jus d’orange frais, 4 cl de thé et un brin de menthe fraiche. Verser dans un verre à cocktail sur glaçons. Servir avec une rondelle d'orange, d'une feuille de menthe et d'une rondelle de concombre.

Digestif
Le Canon de Minuit


Se boit frappée de préférence direct du congélateur. Ainsi le verre givre, une fois rempli, offrant une belle présentation en plus d’une expérience gustative épicurienne

03

Nous Sommes Soleia

Soleia; il fait beau en nissard, (la langue niçoise), est élaborée à partir d’oranges du bigaradier provenant de la région Côte d’Azur. La qualité gustative réside dans l’utilisation d’ingrédients naturels, n’ayant subis aucun traitement, issus de ce terroir. Il s’agit de promouvoir l’activité agricole de la région. La société s’inscrit dans le terroir et a vocation à valoriser cet environnement naturel. Le style visuel Art-Déco marque l’arrivée de la nouvelle décennie des Années 20 ainsi que son influence sur la ville pendant les années folles.

04

Cocktail Blog

Venez découvrir l’univers de Soleia. Nous serons à l’écoute de votre expérience et de vos suggestions gustatives.

Partagez vos expériences avec nous.
Nous serons ravis de découvrir vos suggestions de cocktails. Les meilleurs recettes seront publiées sur le site Soleia. Le blog offre un aperçu informel de nos activités au jour le jour. Venez découvrir où nous rencontrer et même donner votre avis.

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Nous contacter

Contact

contact@soleia-nice.com
+ 06 79 09 12 92

adresse

Soleia,
31 Bd. Carabacel,
06000 Nice,
France